مجموعة: المكسرات والفواكه المجففة
المكسرات والفواكه المجففة: ثنائي مغذي
المكسرات والفواكه المجففة هي مزيج شائع وصحي من الوجبات الخفيفة التي توفر مزيجًا مثاليًا من النكهة والملمس والتغذية.
المكسرات هي بذور أو حبات صالحة للأكل مغلفة بقشرة صلبة. وتشمل أنواعًا مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق والبندق والجوز الأمريكي. تشتهر المكسرات بنكهتها الغنية وقرمشتها المرضية، وهي غنية بالعناصر الغذائية، وتوفر ثروة من الدهون الصحية والبروتين والفيتامينات والمعادن. وهي غنية بشكل خاص بالدهون غير المشبعة، التي تدعم صحة القلب، وهي مصدر رائع لمضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والسيلينيوم. المكسرات متعددة الاستخدامات، حيث يتم الاستمتاع بها نيئة أو محمصة أو مملحة أو كمكونات في وصفات تتراوح من الأطباق اللذيذة إلى المخبوزات.
الفواكه المجففة هي الفواكه التي تم إزالة معظم محتواها المائي من خلال عمليات التجفيف مثل التجفيف بالشمس أو التجفيف بالجفاف. تشمل الفواكه المجففة الشائعة الزبيب والمشمش والتمر والتين والخوخ المجفف، بالإضافة إلى خيارات غريبة مثل توت غوجي وشرائح المانجو. تحتفظ الفواكه المجففة بالكثير من القيمة الغذائية للفواكه الطازجة ولكن في شكل مركّز. الفواكه المجففة حلوة بشكل طبيعي وغنية بالألياف والفيتامينات مثل أ و ج والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. غالبًا ما تُستخدم في مخاليط المكسرات أو المخبوزات أو يتم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة مستقلة.
عند الجمع بينهما، توفر المكسرات والفواكه المجففة مزيجًا متكاملًا من الحلاوة والطعم المقرمش والتغذية. وتوفر معًا دفعة متوازنة من الطاقة، مما يجعلها خيارًا شائعًا للرياضيين والمهنيين المشغولين وأي شخص يبحث عن وجبة خفيفة صحية ومريحة.
